Queques de chia

Queques de chia

Ingredientes

1 colher de sopa de sementes de chia

1 1/2 xícaras de farinha de trigo 

2 colheres de chá de canela

1/2 colher de chá de noz-moscada

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

400 gr de  abóbora assada

1/4 xícara de óleo

2 colheres de sopa de adoçante

1 colher de sopa de extrato de baunilha

3/4 xícara de nozes picadas

1/4 de xícara de água ou suco de maçã sem adição de açúcar

1 xícara maçã fresca, descascado e ralado

Forminhas para queques de papel

instruções

Pré- aquieça o forno a 180 º. Misture os ingredientes secos com o batedor de varas. Numa tigela

juntar a abóbora cozida o óleo o adoçante a baunilha e as nozes e me seguida um pouco de água 

misturar bem e em seguida juntas os ingredientes secos, por fim junte a maçã ralada. com uma colher 

encha as forminhas de papel e leve ao forno por 33 a 35 minutos.

Chili de perú

Chili de perú

Ingredientes

500 g perú moído
1 lata de feijão preto, lavado
3 colheres de sopa de azeite 
sal, a gosto
1 colh chá pimenta de caiena
3 dentes de alho picados
Salsa



Instruções

Aqueça o azeite numa panela em fogo médio alto. Adicione o feijão e tempere com sal , pimenta de caiena e alho. Cozinhe, mexendo até ficar macio. Junte o perú já cozido e picado.

Panquecas temperadas com compota de maçã

Ingredientes

6 ovos

10 colheres de sopa de leite desnatado 

10 colheres de chá de açafrão

20 colheres de sopa de compota de maçã

20 colheres de sopa de gérmen de trigo

10 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de gengibre em pó

1 colher de chá de fermento em pó


Instruções

Bata as claras e o leite numa tigela pequena . Adicione o óleo e a compota de maçã e mexa muito bem. Misture o gérmen de trigo, a farinha de trigo, a canela, o gengibre e o fermento numa tigela média.  Adicione os ovos á mistura e mexa. Deixe repousar. Unte uma frigideira com uma noz de margarina e coloque em fogo médio, cerca de 1 minuto . Com uma colher de grande deite a  massa na frigideira, espalhando uniformemente para formar um círculo . Cozinhe 1 e 1/ 2 minutos, ou até que as bordas criem bolhas. Cozinhe durante  1 minuto, em seguida, vire novamente e cozinhe por mais 1 minuto, ou até que o centro esteja firme .

Rolo de carne veggie

Rolo de carne veggie

Ingredientes

1 frasco de molho de churrasco
1 Pacote de hambúrguer vegetariano
1 pimentão verde picado
1/3 xícara de cebola picada
1 dente de alho, picados
1/2 xícara de pão de trigo integral em migalhas 
3 colheres de sopa de queijo parmesão
1 ovo batido
1/4 colher de chá de tomilho seco
1/4 colher de chá de manjericão seco

1/4 colher de chá de salsa
Sal e pimenta a gosto


Instruções

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte levemente uma forma de Bolo Inglês. Numa tigela, misture 1/2 frasco de molho de churrasco com o hambúrguer vegetariano, pimentão verde, cebola, alho, pão ralado, queijo parmesão e ovo. Tempere com tomilho, manjericão, salsa, sal e pimenta. Transfira para a forma.

Deixe cozinhar por 45 minutos em forno pré-aquecido. Despeje o restante do molho de churrasco sobre o pão, e continuar a cozinhar por mais de 15 minutos.